近年來，貴州緊緊圍繞茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌主旋律，加強體系建設，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局，精準施策、轉(zhuǎn)型升級，深入實施品牌培育、市場拓展、加工升級等“八大工程”，并大力推進茶產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)化、加工標準化、企業(yè)集約化、市場品牌化，從“擴量”向“提質(zhì)”轉(zhuǎn)變，積極引導茶園從傳統(tǒng)“粗放型”向綠色“高效型”轉(zhuǎn)變。
經(jīng)過持續(xù)多年努力，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮出了令人矚目的成績單。2023 年，全省茶園面積穩(wěn)定在 700 萬畝，茶葉產(chǎn)量 46.9 萬噸，產(chǎn)值 643.8 億元，同比分別增長 3.3%和 6.1%，前 11 個月茶葉出口量 0.55 萬噸、出口額 0.91 億美元，遠銷美國、歐洲、非洲及東南亞國家。從養(yǎng)在深閨人未識到走向全國，貴州綠茶為新時代多彩貴州增色添彩。
貴州綠茶，展現(xiàn)了生態(tài)有機安全、豐富多彩的品牌之美
貴州在全國率先禁止水溶性農(nóng)藥、提高禁限農(nóng)藥品種，寧要草不要草甘膦、以草抑草、以蟲治蟲，全力推進黔茶系列品種、綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治、茶葉專用肥“三大行動”，潛心做好綠色有機茶“貴州綠茶”，不僅指常識意義上的綠茶產(chǎn)品，更是兼?zhèn)渚G茶紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶六大類品種，具有生態(tài)之美綠色之美、品質(zhì)之美的內(nèi)涵特性，“綠色、生態(tài)、干凈、有機安全”已經(jīng)成為貴州茶共有的品質(zhì)特征。
“我要做老老實實的茶農(nóng)，而不是商人?！倍嗄陙恚瑖壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)“都勻毛尖茶制作技藝”代表性傳承人張子全憑借一雙勤勞的雙手將茶葉做大做強，帶領周邊的茶農(nóng)一起致富。
剛接觸炒茶時，張子全還沒有家中的灶臺高。40多年過去，張子全已經(jīng)實現(xiàn)了自己小時候的夢想——“擁有自己的茶山”。2009年，張子全流轉(zhuǎn)了30畝土地，和當?shù)卮迕癯闪⒉枞~專業(yè)合作社;如今，合作社的規(guī)模擴大到36戶，茶園的面積也增加到380畝，“每畝需要兩個村民管護。”張子全介紹：每年，合作社茶園能帶動700余人次增收。
“貴州綠茶”成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的全國首個茶葉類省域農(nóng)產(chǎn)品地標，“貴州綠茶”省級重點品牌+“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“雷山銀球茶”“遵義紅”“普安紅”“銅仁抹茶”等“三綠兩紅一抹”主要區(qū)域品牌+企業(yè)品牌的體系已經(jīng)形成，安順朵貝茶、貴定云霧茶、金沙貢茶等傳統(tǒng)貢茶品牌持續(xù)鞏固，“都勻毛尖”躋身全國十大茶葉區(qū)域公用品牌，“湄潭翠芽”成為全國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌，七星太極古樹紅茶等一批企業(yè)不斷創(chuàng)新，充分展現(xiàn)了“守正創(chuàng)新正本清源、確立地位”的戰(zhàn)略自信。
新年伊始，全國各地正熱鬧上演著“南北回禮”的友好互動，也順勢拉開了一輪輪“農(nóng)業(yè)大摸底”。隨著對家鄉(xiāng)“隱藏款”土特產(chǎn)的深入挖掘，產(chǎn)自貴州銅仁的抹茶進入大眾視野。
“抹茶世界工廠?抹茶系列產(chǎn)品出口到全球40多個國家及地區(qū)，出口總量世界第三、全國第一?！本W(wǎng)友驚呼，貴貴你讓我感到陌生。
貴州抹茶自帶的“地域反差感”，讓不少家門口的貴州人重新認識腳下這片土地，看似調(diào)侃的背后，是對貴州抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關注和自信。
貴州綠茶，詮釋了堅持“三茶”統(tǒng)籌、綠色發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之美
貴州茶產(chǎn)業(yè)依托多彩貴州豐富的旅游資源、文化資源，發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢，呼應基層需要、回應企業(yè)訴求、順應消費需求。
堅持市場導向、企業(yè)主體、品牌培育，以品質(zhì)提升為核心、工藝優(yōu)化為基礎、標準宣貫為前提、質(zhì)量安全為保障促進市場開拓、品牌培育。讓文化之美為產(chǎn)業(yè)鑄魂，以科技之力為產(chǎn)業(yè)賦能，全產(chǎn)業(yè)鏈推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。黔中名優(yōu)綠茶、黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶出口、黔北綠茶紅茶出口、黔西北高山有機綠茶、黔西南古樹茶早茶等產(chǎn)業(yè)帶初具規(guī)模。茶保健品、茶護膚品、茶酒等精深加工產(chǎn)品，袋泡茶、凍干茶、茶濃縮汁等新茶飲產(chǎn)品成為市場新寵。
貴州栗香茶業(yè)春茶生產(chǎn)車間。(陳興輝 攝)
“現(xiàn)如今，湄潭翠芽在中國市場的知名度和美譽度越來越高，大家開始了解和喜歡湄潭翠芽。”貴州柒品茶業(yè)負責人黃峰介紹。
黃峰是2022年度浙江大學第一期貴州“頭雁”培育學員。學成歸來，他將學到知識運用在茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、品牌打造、質(zhì)量提升上，茶產(chǎn)業(yè)取得良好的效益。同時，為了打開茶葉銷量，提升知名度，黃峰當起了“新農(nóng)人”，通過短視頻宣傳、茶博會展銷等方式講好茶故事，助力茶品牌傳播和產(chǎn)品銷售。
2022 年，全省茶葉企業(yè) (合作社)5786 家，涉茶人口達到 322.4 萬人，以茶科技的硬實力和茶文化的軟實力，充分展現(xiàn)了“貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌”的道路自信。
貴州綠茶，展現(xiàn)了貴州茶人堅守品質(zhì)、開創(chuàng)美好未來的希望之美
貴州茶人秉承“干凈黔茶·全球共享”的理念，將自身發(fā)展融入新時代新格局，以豐富多彩的茶事活動為載體，誠實守信拼搏創(chuàng)新、銳意進取，與世界共享貴州好茶。
元旦節(jié)當天，貴州綠茶第一采，以黔西南州普安、六盤水市水城等地清鮮嫩綠的早茶，為冰天雪地獻上一抹暖暖綠意;春茶開采，斗茶賽、茶博會相繼開展，以鮮醇爽口的干凈貴州茶，為天下茶友奉上一縷濃濃茶韻。
“世界茶源地”普安縣核心產(chǎn)茶區(qū)是典型的中海拔、低緯度、多云霧、無污染地區(qū)，該茶區(qū)綠茶采摘比全國其他地區(qū)早20天左右，是全國綠茶開采最早的茶區(qū)之一。2023年的第一天，普安縣在聯(lián)盟村茶神谷進行“貴州綠茶第一采”活動，吸引了眾多游客參與體驗。
夏陽酷暑，“三北”市場推介，以紅色傳承的遵義茶、梵天凈土的梵凈山茶和秀美安順的瀑布毛峰茶，為“三北”地區(qū)敬上一杯爽爽之茶;秋高氣和，以苗侗神秘雷山銀球茶，為來黔游客揭開一場體驗之旅，充分展現(xiàn)了貴州茶人喜迎天下茶友，創(chuàng)造“經(jīng)濟興、百姓富、生態(tài)美”美好未來的進取自信。
據(jù)悉，貴州省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確了全省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標：到2025年底，全省各類茶葉總產(chǎn)量50萬噸，茶葉產(chǎn)值突破800億元，為建設茶產(chǎn)業(yè)強省規(guī)劃了美好藍圖，貴州茶產(chǎn)業(yè)將乘著新國發(fā)2號文件的東風，把握新機遇，整裝再出發(fā)。(貴州日報天眼新W記者 張云開)
來源：天眼新W
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